Caistel Chamuis Blended WhiskyCaisteal Chamuis Blended Malt Scotch Whisky prende il nome dalle misteriose rovine medievali del Castello Camus che si ergono sul promontorio della baia di Knock, sull'Isola di Skye, evocando lo spirito audace e l'eredit storica delle Ebridi. Questo blended malt "Island style" prodotto da Mossburn Distillers utilizzando single malt distillati sulle isole scozzesi di Skye (dalle distillerie Talisker e Torabhaig), Orkney e Islay, creando un profilo

mantenendo viva una tradizione che risale a quando i liquori amari erano considerati rimedi naturali per la digestione

concentrandone i sapori e sviluppando note ossidative nobili che ricordano i grandi vini liquorosi bianchi

un tocco floreale e quella caratteristica astringenza che aggiunge complessità

questo XO beneficia dell'acqua filtrata dalle rocce vulcaniche utilizzata nella produzione e delle condizioni climatiche tropicali che accelerano l'invecchiamento

12 e 20 anni per maturare

Il nome Kaikyo deriva dallo stretto che separa le isole principali del Giappone

che ha ricevuto quattro annate consecutive con valutazione di 90 punti da Wine Spectator

La permanenza sui lieviti è di 12 mesi

lavorando con il consulente bordolese Stéphane Derenoncourt

la tenuta è nata dal desiderio di Carlo Quaglia di creare un'oasi dove far crescere le erbe aromatiche utilizzate nella storica Antica Distilleria Quaglia

un gin che porta con sé l'essenza fruttata e selvatica delle montagne bergamasche

" mentre CellarTracker e Wine Advocate confermano l'eccellenza con punteggi elevati